ふたばサンドのこだわり

ふたばのサンドは天然酵母と北海道産小麦を使ったパン作りからはじまります。

 

イーストの力をかりずホシノ天然酵母だけのじっくり発酵。

慌てず、ゆっくり、ゆっくりと。

 

天然酵母は、とってもデリケートなのでその日、その日の環境にも気をつけながら慎重に、慎重に。

 

パンの思いのまま、いろんな形に膨らむので、表情もいろいろかもしれません。

 

でも、それも天然酵母ならではのおいしさのもと。

 

小麦の自然な甘みがふわっとひろがって食感は、もっちりと。

 

 

しっかりとした優しい味のサンドパンが焼き上がります。

 

おいしさと一緒に、

体へのやさしさも

どうぞ。

マヨネーズも

手づくり。

オイルは、米油や

オリーブオイルを

使っています。

じゃが芋&さつま芋たっぷり

の、おっきな はだかコロッケ”や、自家製チャーシュー、旬の果実などなど。

サンドの具も、季節やサンドパンに合わせて、ひとつひとつ手づくりしています。

 

旬の野菜もたっぷりとはさんで。
サンドイッチはバランスが大事!

サイドメニューのピクルスだって手づくり。

白ワインビネガーに数種のハーブでやさしい酸味です。