サンドのこと

サンドのこと · 2020/08/04
先週、徳島でも沢山のコロナ感染者が確認されました イベントとまではいかないけれど ‘‘8月土曜はふたばでエスニック気分♪‘‘ と楽し気なネーミングの販売会はいったい… 準備を減らそうかという話も出ましたが...
サンドのこと · 2020/07/28
梅雨明けを迎えぬまま8月に突入しそう 気分も空色に染まってしまいそう いやいやいやいや そんな時こそガツンとガパオでいきます ■ふたばのガパオサンド 土曜4回販売 8/1・8・22・29 ■マダム純子のグリーンカレー 土曜3回販売 8/1・8・22 8月のサンド販売営業は今年初めて (昨年まで8月は夏季営業をいただいていました)...
サンドのこと · 2020/07/14
喜多野安心市さんにふたばのサンドを置いていただくようになってから3年目となりました。 毎週土曜には5種類ほど商品を納品しています。...
サンドのこと · 2020/06/29
フレンチトースト
梅雨のじめじめや灼熱の暑さが交互にやってきて攻撃的にすら感じます。 ふたばの厨房温度も急上昇。温度管理一番のサンド作りの為、朝の5時からエアコンのスイッチを入れることもあります。 そんな時こそ水分でお腹をチャプンチャプンにしてしまわないよう、食べやすいものを口にして、適度に身体を動かすことを心がけてサンドイッチを作っています。...
サンドのこと · 2020/05/07
ふたばだいずのオンラインショップが再開しました。 ふたば店頭でもお家で冷凍保存可能なふたばだいずを 販売スタートします。 ※店頭販売は冷蔵商品としてお渡しします。 お家で2〜3週間冷凍保存できるようパッケージを冷凍用に。ナッツとパンを個別包装にしました。 ■オンラインショップはこちら
サンドのこと · 2020/04/14
ふたばの食パン
先週よりはじめた食パンですが 思った以上にお問い合わせ、ご予約も多く「おぉ」と心の中でつぶやきました。 「待ってました!」とか 「やっと買える」 「今日はもうないの?」などなど。 嬉しい反応をいただけるとやっぱり嬉しい。 パンの発酵を待つのはまさに赤ちゃんを育てているようで、営業日前後は生地の様子を見に3時間ごとに工房へ。...
サンドのこと · 2020/02/23
ふたば春の贈り物セット
春はお別れの季節。出会いの季節。節目の季節。 ということはご挨拶の季節ということで作りました。 『春の贈り物セット』 販売期間 3/5〜21の限定商品です 春ふたば リッチな国産抹茶使用のパンに抹茶大豆バター・桜あん・求肥(おもち)・生クリーム・苺ジャムの春を感じずにはいられないサンド ふたばだいず・抹茶...
サンドのこと · 2020/02/18
サンドイッチ屋を始めて7年目りなりますがこんなに忙しいバレンタインは始めてだったかもしれません。 例年バレンタインには 「今日はきっとケーキ屋さんに行っとんやわ〜」 と厨房でぼやぼやと仕事をすることが多かったのですが 今年は「ブリオッシュ・ショコラがもう売れ切れたんです。すみません」と連日レジからの声が厨房まで聞こえてきました。...
サンドのこと · 2020/02/10
今週金曜ははバレンタインデーです。 昨年もしましたので覚えてくださってる方もいらっしゃかもですが バレンタインデー当日の2月14日金曜のみ。 ブリオッシュ・ショコラにハートの苺をプラスします。 (バレンタインセットのブリオッシュ・ショコラも同様) 1DAYですがふたばからのプチバレンタインです🎶...
サンドのこと · 2020/02/03
2/6木・7金・8土限定販売 抹茶餅サンド   ¥350 ロールパンに抹茶を練り込んだ抹茶大豆バターと求肥(餅)、鹿の子豆をサンドしました。...

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