サンドイッチ

サンドイッチ · 2023/06/06

６月のベジサンドは【くるま麩カツのベジサンド】 くるま麩に生姜ベースのタレを染み込ませてからパン粉をつけて揚げています。スクランブルエッグとたっぷりのピクルス野菜の酸味が特徴です。...

サンドイッチ · 2023/05/27

６月のフルーツサンドをカスタードと生クリームのｗクリームにしました。サンドに挟むカスタードは全卵で作ります。卵黄で作るカスタードだと、ケーキ屋さんのシュークリーム。全卵で作ると素朴なパン屋さんのクリームパンみたいになる気がします。定番フルーツ３種、バナナキウイみかんを使います。...

サンドイッチ · 2023/04/01

只今、桜が満開の徳島より４月のお知らせです。 【売れないサンド】シリーズとしまして、今月は２種類つくります。 ※売れないサンド・・・かつてふたばで流行らなかった野菜たっぷりのサンドイッチを３月より復活中。 【厚揚げと季節野菜のサンド～たっぷりゴマソースをかけて】 【自家製サラダチキンサンド～カシューナッツとユーリンチーソース～】です。...

サンドイッチ · 2023/03/28

今週は土曜日からもう４月。桜も今が見時の徳島です。画像の３種、春ふたば、桜サンド、いちごサンド、４月８日(土)まで延長することにしました。「売れない野菜サンド・れんこん餅サンド」は４月１日(土)までです。売れない売れないとお知らせしていたらご好評いただけるようになってとても嬉しいです。...

サンドイッチ · 2023/03/13

ふたばオープン当初（9年前）に、作っていたいろいろな野菜サンドを、今月より再開しました。当時、野菜のみで作るサンドイッチは、手間がかかるにも関わらずほとんど売れず、すっかり作ることを諦めていました。今年になり、作りたい意欲が復活し、今絶賛発売中の【れんこん餅サンド】。作り方は、れんこんをすりおろし少量のタピオカ粉で焼くことのできるぎりぎりの緩さ加減の生地を作り揚げ焼きに。そうしてひとつひとつ丁寧に作ったれんこん餅、紫キャベツ・人参＆くるみのピクルス、アボカドなどを一枚づつバターで焼いた食パンに挟んで作っています。売れなくてもいいから作ってしまえ！という意気込みが幸いしたのか結構売れています。ありがとうございます～。

サンドイッチ · 2023/03/09

今週は３／9(木)に臨時休業をいただきました。 金・土は元気に営業します！ ３月メニューの中から春らしいこちら３つは、桜が咲いている間作ります。（４月１週目くらい）お花見に。ドライブに連れていってもらえたら嬉しいです。 ３月メニュー

サンドイッチ · 2022/12/14

年内の営業日。残すところ６回となりました。 来週土曜のクリスマスイブが最終日です。 そして年明けは１月２６日(土)からとかなりゆっくりしたスタートを予定しています。 ※店舗建物の補強工事のため 今回年末年始に１か月休業することになり、休業前のクリスマス週、ちょっとなにか出来たらなと思っています。 １２月２２．２３.２４日...

サンドイッチ · 2022/11/15

今年のクリスマスメニューが決まりました。 12月1日～24日の間・木金土に販売します。 先日店の２階で 、クリスマスメニューの撮影をしました。私は、邪魔をしないようにウロウロしているだけなのですがクリスマス感満載にスタッフさんが仕上げてくれました。 ＊撮影後みんなで美味しくいただきました。...

サンドイッチ · 2022/10/11

１０月１３日(木)より、えびとんバーガーが登場します。えびとんバーガーは木・金限定メニューになります。１１月末までの予定ですが、都合で早く終了するかもしれません。...

サンドイッチ · 2022/09/13

最近会食用、会議用ランチかな～と思われるご注文が立て続けにあり、こんな容器入りのセットを作りました。 内容は店頭に並んでいるサンドイッチと同じものになりますが、パック入りにすることで会議室などでも食べやすいかなと思います。先日は、こちらのセットにホットドックやふたばだいず、ドリンクをセットにしたものをご依頼いただきました。...