只今、桜が満開の徳島より4月のお知らせです。 【売れないサンド】シリーズとしまして、今月は2種類つくります。 ※売れないサンド・・・かつてふたばで流行らなかった野菜たっぷりのサンドイッチを3月より復活中。 【厚揚げと季節野菜のサンド~たっぷりゴマソースをかけて】 【自家製サラダチキンサンド~カシューナッツとユーリンチーソース~】です。...
今週は土曜日からもう4月。桜も今が見時の徳島です。画像の3種、春ふたば、桜サンド、いちごサンド、4月8日(土)まで延長することにしました。「売れない野菜サンド・れんこん餅サンド」は4月1日(土)までです。売れない売れないとお知らせしていたらご好評いただけるようになってとても嬉しいです。...
ふたばオープン当初(9年前)に、作っていたいろいろな野菜サンドを、今月より再開しました。当時、野菜のみで作るサンドイッチは、手間がかかるにも関わらずほとんど売れず、すっかり作ることを諦めていました。今年になり、作りたい意欲が復活し、今絶賛発売中の【れんこん餅サンド】。作り方は、れんこんをすりおろし少量のタピオカ粉で焼くことのできるぎりぎりの緩さ加減の生地を作り揚げ焼きに。そうしてひとつひとつ丁寧に作ったれんこん餅、紫キャベツ・人参&くるみのピクルス、アボカドなどを一枚づつバターで焼いた食パンに挟んで作っています。売れなくてもいいから作ってしまえ!という意気込みが幸いしたのか結構売れています。ありがとうございます~。
今週は3/9(木)に臨時休業をいただきました。 金・土は元気に営業します! 3月メニューの中から春らしいこちら3つは、桜が咲いている間作ります。(4月1週目くらい)お花見に。ドライブに連れていってもらえたら嬉しいです。 3月メニュー
年内の営業日。残すところ6回となりました。 来週土曜のクリスマスイブが最終日です。 そして年明けは1月26日(土)からとかなりゆっくりしたスタートを予定しています。 ※店舗建物の補強工事のため 今回年末年始に1か月休業することになり、休業前のクリスマス週、ちょっとなにか出来たらなと思っています。 12月22.23.24日...
今年のクリスマスメニューが決まりました。 12月1日~24日の間・木金土に販売します。 先日店の2階で 、クリスマスメニューの撮影をしました。私は、邪魔をしないようにウロウロしているだけなのですがクリスマス感満載にスタッフさんが仕上げてくれました。 *撮影後みんなで美味しくいただきました。...
10月13日(木)より、えびとんバーガーが登場します。えびとんバーガーは木・金限定メニューになります。11月末までの予定ですが、都合で早く終了するかもしれません。...
最近会食用、会議用ランチかな~と思われるご注文が立て続けにあり、こんな容器入りのセットを作りました。 内容は店頭に並んでいるサンドイッチと同じものになりますが、パック入りにすることで会議室などでも食べやすいかなと思います。先日は、こちらのセットにホットドックやふたばだいず、ドリンクをセットにしたものをご依頼いただきました。...
仕入れの都合で、提供が1週間遅れてしまいました。店頭で、「えびパンは?」とお声かけいただいた皆さま。お待たせしてしまい申し訳ございませんでした!今週9月11日(木)~10月1日(土)でえびパン作ります。 先日えびパン、最終試作の揚げたてを食べました。...
暑いな~と思っていたらもう6月。ホームページ『6月メニュー』更新しました。 スタッフさんが「最近、昔を思い出す時期なんです」と思い出話をたくさん語ってくれて今週も楽しくサンドイッチを作りました。昔を懐かしむのは40,50代あるあるだとか。振り返り時期なのかもしれません。 毎年作っている大好きな「ガパオサンド」...