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集中

こちらの6月のメニュー『ロースカツバーガー』画像は、スタッフさんが撮影しました。店のインスタ画像には、私が撮影したものと、スタッフさん撮影のものがあるのですが、その差が顕著になりすぎているこの頃。(わたしの撮影したバーガーは失笑されがちのため削除済)

両者の画像差は、技術や技量の差だとずっと思っていたのですが、最近どうもそれだけでもないのかもと思い出しました。裏方(調理)メインの私は、「これだけ調理に手をかけているから、これだけ材料に予算を見ているから、お客様にもそれが伝わるだろう」と、どこかでもうやり切ったからいいやというようなものが映像に出てしまっているような気がしてきて。何かを遂げるには心の持ちようが大切なのかもしれません。

とはいえ、人には得手不得手というものもあるということで・・・。

今週も集中してサンドイッチを作ります!

 

 

 

 

 

好きなもの。

ロースカツバーガー(6月メニュー)の仕入れに行った時のこと。

※今回は鹿児島産、六白黒豚を使います。

お会計を待っている間に、業務用の肉の筋切りマシーンが目に入りました。形はタイムカードの機械みたいな感じなのですが、トンカツ用の肉を一枚ずつ上部から差し込むと一瞬で細かく筋切りが出来るという優れもの。お店のかわいいお姉さんが、「すごく柔らかく筋切り出来るんですよ」と教えてくれました。業務用の機械って身を乗り出して見てしまうし、「すごーい!」と呟いてしまいます。モバックショー(機械、器具、材料などの公開展示会のこと)に行きたいなぁ。

 

画像はゴールデンウイーク中に種をまいたコスモス。

間引きしてもうちょっと大きくなったら花壇に移設予定。

店の2階から繋がっているバルコニーの花壇をコスモスいっぱいにする計画です。きれいに咲いたらコスモスカフェをしたいと妄想中。

5月の『 ふたば thanks week 』

【5月ふたば thanks week】

  〜月おわりは、ちょっと嬉しいふたばかも〜

 

 

 

5月27(木)・28(金)・29日(土)

 10:00~14:00

 

 

 

毎月最終週の木金土は、*thanks week *

 

 その週限定メニューのご用意と、サンクスプライス数種(毎回種類の予定)が主な内容です。

 ※サンクスプライスはふたば店頭にて

 

 

 

今回のスペシャルメニュー

 ローストビーフサンド・フレンチトースト…etc.

 

ご予約はお電話にて。

■予約対応日時 火・水   9時~18時

        木・金・土 10時~17時半

     ふたば 090-9455-9825

※木~土の営業時間は、店舗が混み合った場合電話対応が出来ないことがあります。

 

 ■詳しくは今月のメニューをどうぞ。⇒ 5月のメニュー

 

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営業時間

 

 営業曜日 

 木・金・土 

 

営業時間  

open 10:00    close  14:00

 

9時~10時、14時〜17時半の

受け取りはご予約対応しています。

ご相談下さい。

 

 

 

 

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ご予約方法

 

 予約受付日 

火水   9:00~18:00

木金土 10:00〜17:30

 

ふたば・こおり

090-9455-9825

 

 


ふたばの商品 配達します。

※配達料一部有料

 

 

詳しくは⇨こちら


 

 

エシュロンティーハウス徳島

(吉野町)

ふたばサンド販売日

 

店内でゆっくり紅茶とふたばサンドをお楽しみいただけます。

 

毎週 土曜日 

(11時からの販売) 

 

  

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喜多野安心市(藍住町)

ふたばサンド販売日

ふたばまではなかなか・・・というお客様にも

食べていただく機会となれば嬉しいです。

喜多野安心市販売日

毎週土曜日 

(朝9時現地到着予定)

喜多野安心市さんには5種類のふたば商品を置かせていただいています。ふたばの商品を安心市さんで受け取り可能です。(前日金曜17時半締切)

ご予約はふたばまで直接お電話ください。

■メニューとご予約方法は⇒こちら

 

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