ふたばだいず

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本日のサンドは

たくさんの晩白柚(ばんぺいゆ)が店にやって来ました。晩白柚は世界最大の柑橘で、3キロもあるものも。ザボン科、文旦の仲間だそうです。なるほど、香りは文旦に似てる気がします。お味はグレープフルーツのようなほのかな苦み。食感はサクサクとして八朔(はっさく)みたい。疲労回復、高血圧などにも効果があるそうです。ふたばでは季節の柑橘類を使ってシュトーレンのためにピールを作っています。ふたばのシュトーレンは、スダチ、小夏、文旦、柚子などの皮をゆっくりと湯でこぼし、きび砂糖で煮た手作りのピールが味の要。12月にシュトーレンを食べ終わると、またこうしてシュトーレン作りが始まるのです。

せっかくの晩白柚の果実も使って何かしら作ろうと思いついたのがベーグルサンド。今週のからの飛び入りメニュー。

「ベーグルサンド・晩白柚と蜂蜜クリームチーズ」

この時期だけのサンドです。

キャラメルりんごロール登場です。

キャラメルりんごロール

昨年末から試作していた1月の新メニュー

『キャラメルりんごロール』です。

キャラメリゼしたりんごとアーモンドクリームをたっぷりいれてクルミもいれて。レーズンやシナモンも入れてみたくなったのですが今回はぐっと我慢。きなこロールと同じパン生地に詰めれる限りのフィリングをいれて巻き込みます。

*1月、『きなこロール』お休みです。

おやつパンの新作はとっても久々なので店頭に出すのがドキドキです。フルーツサンドも新作が登場。フルーツサンド『黒いちご』と『白いちご』。黒いちごはバローナのブラックチョコから作る生チョコクリーム。白いちごはホワイトチョコで作るミルキーな白いクリームです。

1月14日よりお待ちしています。

本年もよろしくお願い致します。

 

2021年が皆様にとってよい年になりますように。

 

たくさん笑えますように。

 

元気に食べられますように。

 

凹むことがあったとしても

 

結局よかったねと言えますように。

 

サンドイッチが上手に作れますように。

 

 

 

 

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営業時間

 

 営業曜日 

 木・金・土 

 

営業時間  

open 10:00    close  14:00

 

9時~10時、14時〜17時半の

受け取りはご予約対応しています。

ご相談下さい。

 

 

 

 

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ご予約方法

 

 予約受付日 

火水   9:00~18:00

木金土 10:00〜17:30

 

ふたば・こおり

090-9455-9825

 

2021年1月12日火曜よりお電話対応出来ます。

 


ふたばの商品 配達します。

※配達料一部有料

 

 

詳しくは⇨こちら


 

 

エシュロンティーハウス徳島

(吉野町)

ふたばサンド販売日

 

店内でゆっくり紅茶とふたばサンドをお楽しみいただけます。

 

毎週 土曜日 

(11時からの販売) 

 

  

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喜多野安心市(藍住町)

ふたばサンド販売日

ふたばまではなかなか・・・というお客様にも

食べていただく機会となれば嬉しいです。

喜多野安心市販売日

毎週土曜日 

(朝9時現地到着予定)

喜多野安心市さんには5種類のふたば商品を置かせていただいています。ふたばの全商品を安心市さんで受け取り可能です。(前日金曜17時半締切)

ご予約はふたばまで直接お電話ください。

■メニューとご予約方法は⇒こちら

 

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