ふたばだいず
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食パンはじめます

食パン

今年の始め パンを捏ねる機械が壊れてしまいました

幸いパン教室をしていた頃の捏ね機(家庭用)が2台あり、なんとか仕事を続けることはできましたがなにせ家庭用

捏ねても捏ねても仕事が終わらず思い切って機械を新調することに そんな中、久々に会った方に

「最近どう?」と声をかけられ思わず

「パンを捏ねる機械が壊れてしまって。。。」とぼやいてしまいました 

「えーそうなの?良かったんじゃない。機械が壊れたっていうのはそういうことよ そういうタイミングってことよ」

「あーそうですよねー はい 頑張っていっぱい作れってことですねー」

 

2ヶ月待ち新しい機械での生地つくりがスタートしました

大きく買い換えた機械でできたパン生地は明らかに以前と違っていました(レシピ・材料は同じ)捏ね方が変わると食感も変わるんだそうです 焼きあがったパンを食べながらふたばのみんなも良かったねーと言ってくれひと安心 また以前より機械が大きくなった分たくさんの生地つくりが可能にもなりました

以前は捏ねられる生地量が限られていたので食パンの販売を控えていました 4月からは食パンを販売をします

「この食パンで作るサンドイッチも食べてみたいな」「このサンドイッチの食パンをトーストして食べてみたいな」と思っていただけると嬉しいです 3日がかりの低温発酵食パン 精一杯の価格に設定しました 「ふたばの食パン」これからどうぞよろしくお願いします

■ 4月から食パンはじめます 4月のメニューはこちら

 

臨時休業のお知らせ

 

■臨時休業 4/2〜4 をいただきます

 

臨時休業中は ふたば店舗

       エシュロンティーハウス

       喜多野安心市

 

委託販売の方も同時期お休みをいただきます

 

どうぞよろしくお願いいたします

 

苺フェアありがとうございました

3月最終週木金土で開催しました苺フェア終了しました

お天気具合にも関わらずご来店いただきありがとうございました

おかげ様予定していた商品が少し足りなかったようです

一時は電話対応もできず朝から商品が並べられない期間帯もあり申し訳ない場面も お目当てのものがなかったお客様には申し訳ありませんでした

次回の反省点に忘れないよう記録しておきます

 

さて ふたばでは初めての「苺フェア」6種類の苺ラインナップで挑みました

一番人気は手作り全卵カスタードがのったフレンチトースト やさしい甘さのカスタードはふたばのみんなにも好評

みんな予想では ブリオッシュ・ショコラ苺かなとか話し合っていましたが初登場のフレンチが群を抜いての堂々1位 2位はフルーツサンド・生チョコ苺でした

 

■臨時休業 4/2〜4

■4月メニューはこちら

 

 

 

 

 

 

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         4月*2020

 

  木曜 金曜 土曜  
   2休み 3休み 8休み  
 

10 11  
  16 17 18  
  23 24 25  
  30       

   臨時休業     4/2〜4 

 

 

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 営業曜日 

木 金 土 

 

営業時間  

open 9:00    close  17:30

 

 

 

 

 

エシュロンティーハウス徳島

(吉野町)

ふたばサンド販売日

 

店内でゆっくり紅茶とふたばサンドをお楽しみいただけます。

 

毎週金曜・土曜日 

(朝11時半到着予定) 

 

  

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喜多野安心市(藍住町)

ふたばサンド販売日

ふたばまではなかなか・・・というお客様にも

食べていただく機会となれば嬉しいです。

喜多野安心市販売日

毎週土曜日 

(朝9時半到着予定) 

 

 

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