先日、お陰様で９周年を迎えることが出来ました。

１０月は日ごろの感謝をこめて「ふたばだいずが１５０円」と２４０円からサンクス価格になっています。手作りにつき数に限りがありますが、おひとり様に数量制限は設けず販売します。１０個以上ご予約の場合は、出来れば２日以上前にお知らせいただけましたら確実です。

どうぞよろしくお願いいたします。

さて全く関係ない話になりますが、最近１週間のうちにバームクーヘンをいろいろなところから３回もらうということがありました。ご存じの通りバームクーヘンは年輪をかたちどったドイツ生まれのお菓子。幾重にも重なる形から縁起物として引き出物なんかにもなります。店の誕生日にいくつもバームクーヘンをいただいてこれは幸先がよいわ～。

それでは今週もご来店お待ちしています。

やっと心地よい気温になってきました。

夏の間は気温と湿度にパン生地にも気を使いますが、これからの気候は生地の発酵にもありがたい感じです。

今週は、サンクスウィークの営業。

そして翌週、１０月からは９周年記念として、お客様に還元できることがあればな～と考えています。

昨今の物価上昇には、なかば諦めもあり薄ら笑いをしながら仕事をしておりますが、手作りという軸はぶれないよう守りながら、価格はなるべく据え置きしたいところです。

保冷剤のリサイクル、食品ロスゼロ活動のお楽しみセット販売など、価格据え置きの助けになっています。いつもながらのお客様のご協力に感謝申し上げます。

今週もお待ちしています。

次回、９月のサンクスウィークのメニューが決まりました。

■カスタード・バナナ

■カスタード・ぶどう

サンクスプライスメニューは

■はだかコロッケサンド　２５０円です。

カスタードバナナ（１ピース）とぶどうはどちらも３８０円です。カスタードと生クリームのダブルクリームです。

カスタードは全卵を使って作ります。

※卵黄だけで作ると、ケーキ屋さんのカスタードっぽい感じがしています。全卵のカスタードがふたばのパンには合うと思っています。

９／２９・３０・１０／１になりますのでどうぞよろしくお願いいたします。１０月は店が９周年を迎えます。

１１月には１週目お休みをいただきシュトーレンを作ります。あっという間にクリスマスになりそう～。

最近会食用、会議用ランチかな～と思われるご注文が立て続けにあり、こんな容器入りのセットを作りました。

内容は店頭に並んでいるサンドイッチと同じものになりますが、パック入りにすることで会議室などでも食べやすいかなと思います。先日は、こちらのセットにホットドックやふたばだいず、ドリンクをセットにしたものをご依頼いただきました。

ドリンクメニューは残念ながらありませんが、市販のものを買いに走るくらいは出来ますので、よかったらご相談ください。

ちょっと秋らしい日があったかと思えばまた夏がぶり返したような暑い日もあったり。こんな季節の変わり目、皆さま体調にはどうぞお気をつけて～。お陰さまでわたしは、痛いところも痒いところも不快なところもなく絶好調にパンを焼いています！

今週もみなさまのご来店お待ちしています。

仕入れの都合で、提供が１週間遅れてしまいました。店頭で、「えびパンは？」とお声かけいただいた皆さま。お待たせしてしまい申し訳ございませんでした！今週９月１１日(木)～１０月１日(土)でえびパン作ります。

先日えびパン、最終試作の揚げたてを食べました。

食べてみて予定以上の仕上がりにみんなで大満足しました。レシピと監修提供してくれた純子さんに感謝カンゲキなえびパンが仕上がりました。３切れパック入りに加え、１切れ販売もありますのでどうぞお試しください。当初（画像のように）パクチーをのせる予定でしたが、たくさんの方に食べていただきたいのでパクチーは、えびペーストの中に刻み込むだけにしています。パクチーが苦手なスタッフも喜んで頬張っていたので皆さんに喜んでいただけそうな予感！

私はいつからかパクチー族になっていて、最近パクチーをおうちごはんにも取り入れています。

ちょっと天才的と思った簡単レシピを書留ますと。小鉢に下からワカメ→スライス玉ねぎ→ホタテ（刺身用）→ザクザク切りパクチー→ポン酢＆オリーブオイルというもの。ワカメはぜひ美味しい徳島産のものを！がポイントです。よかったらお試しください～。