クリスマスパーティセット
もうすぐ１２月。ふたばの年内営業は１２月２１日（土）が最終日。と思っていましたが、クリスマスにはサンドイッチがつきものなのに今年はクリスマスが木金土と全くかぶっていません。それはそれで仕方ないか・・・・と。
仕方ないかぁ・・・・・・・・。
うーん。やっぱりクリスマスはサンドイッッチよなぁ。
と悩んだ末にクリスマスはパーティセットの予約販売をすることにしました！クリスマスのセットのご用意は久々なのです注文がない・・・かもしれませんがご予約お待ちしています！ちなみに１２月２１日までの木・金・土もご用意出来ますのでパーティに是非。打ち上げにぜひ。忘年会に是非。
クリスマスの予約販売は１２月２２日（日）２３日（月）２４日（火）です。ふたば納めお待ちしています。
１１月と１２月のメニューはこちら
配達もやってます詳しくはこちら
シュトーレンのこんな食べ方
ふたばのシュトーレン２０１９年１２月販売分全てが焼きあがりました。今年は１２０本。６年前は３０本しか焼くことができなかったのですが、毎年だんだんとうまく仕込みができるようになってきました。ふたばにはサンドイッチを作っている店舗の中と隣接しているパン工房と２台ずつ。計４台のガスオーブンがあります。大きめの家庭用オーブンです。昨年からシュトーレンを焼く時はその４台を同時にフル活動させることにしました。金曜日に捏ねた生地は２日かかりで発酵させます。冷蔵庫で寝かせたり発酵させたりして焼くのは火曜日。焼いている間わたしは１階と２階を小走りに往復します。焼きあがってはラム酒を塗り溶かしバターをかけ、そして走り出す。近くで見てるとちょっと滑稽かもしれません。「次は下焼くよー。」「次の成形できたー？」「いくよー。え？どこやっけ？」いつもの業務にこのシュトーレン週間✖️２セットをすると緊張もあわさって結構ぐったり。年に２回しか焼かないシュトーレンが上手く焼けるかどうか。焼きあがった子供達を見るまでは落ち着きません。
心配をよそにいい子たちがたくさん出来上がりました。あとはアルミホイルの布団で冷蔵庫で１カ月おやすみなさい。おいしいクリスマスはもうすぐです。
わたしはアルコールがあんまり得意ではないのですがふたばのシュトーレンかなりワインに合うそうです。こんな感じに薄くスライス。クリームチーズとペッパーで。もちろんコーヒーにも。紅茶にも。ビールにも。何にでも。ゴリ推し。
■ふたばの今月のメニューはこちら
■配達もやってます詳しくはこちら
ふたばむすめの話
インスタ、ホームページやショップカードなど。
ふたばのあちこちに登場するふたばむすめ。こちらは１１月メニューのフレンチトーストを「おいしそー。」とフォークの上から覗き込んでるふたばむすめ。
全員で５人のキャラクターがいます。そして５人姉妹という設定になっています。ふたばのいろいろを担当してくれているグラフィックデザイナーGRAPHISONさんが作ってくれた子供たち。しっかり者の長女。お調子者の子。天然ちゃん。など姉妹性格もそれぞれ。デザイナーさんの息子さんが小さい時に書いてくれた絵を元に生まれました。
いつかこの子たちのお話なんかもかけたらいいなぁなんて思ったり。あと鳥のキャラクターも1羽いて、わたしはバードちゃんと呼んでます。子供の頃の夢はサンドイッチ屋さんではなく絵本作家でした。作家いいなぁ。
配達用に注文書作りました。
いつもブログ記事まで来ていただきありがとうございます。今日は9月よりスタートした配達サービス、追記お知らせです。２ヶ月やってみて色々と問題点もはっきりとしてきました。
この度「注文書」を作りました。
配達は主にお仕事場や会合等のランチとしてご利用いただく事が多いのですが人数が多くなればなるほど、注文を取りまとめてくださる方がまぁまぁお手間のようです。ご利用の多いリピーターの方で管理栄養士のお客様がいらしゃいます。お仕事柄かとってもスマートにご注文、納品時のチェックもスピーディ。何度か配達するうちにその方法をちゃっかりパクリ。もとい、参考にさせて頂きました。現在大量注文はその方法が一番簡潔かつスピーディだと思います。
①配達希望日を予約します。その時点で正確な数等を必要ありません。1日に可能な配達数は３ヶ所程度です。お電話、インスタ、FBの個別メッセより。返信があってからの確定となります。返事のない場合はお電話でお願いいたします。
②注文する。
注文書を是非ご利用ください。人数が多い場合は２枚以上に分けるのもおすすめです。ご注文連絡方法は①の時にご相談下さい。
※名前の欄ところはお客様の方でご利用ください。
③配達当日納品
ご注文が多い場合（１０人分以上くらい）検品に大きな机があると便利です。商品名と数が分かるよう注文書を切って商品名の名札と注文個数を書いたモノをふたばがご用意して持参します。画像のように並べ数の確認をします。袋は必要数ご用意します。
④ご注文してくださった方はご自分の分をお取りください。※お支払いはおまとめでお願いします。
心配なことがありましたらお気軽にご連絡ください。
ふたば 郡よりお知らせでした。
■ ふたば今月のメニューはこちら
■ ふたば配達のことはこちら
今年も冬が来る。
６周年のふたばだいず１００円セールが終わりました。あっという間に１１月。クリスマスの飾りつけをする季節です。今年もまゆさんが手作りの編み飾りをつけてくれました。ふたばの小さな店内のあちこちでかわいいこの飾りがクリスマスを囁きだします。若い頃は毎年のように街を賑わす新しい飾りを見つけては心奪われ、何かしら買ってみたりしましたが、思いつきで買い足した飾りは手持ちの飾りと合わなかったりすることも。歳のせいなのかなんなのか、そんな思いつきからは遠のいてきました。「今年もよろしく。」と同じ箱からいつもの編み飾りを出すのがちょっこり心地よい。そんなお年ごろなのです。
ふたばは年内１２月２１日土曜まで営業です。
ふたばへお立ち寄りの際には編み飾りも。
■お忙しい年末 お昼のパワーチャージ配達します。詳しくはこちらから