ふたばのこと

ふたばのこと · 2022/06/27
今週です。 ふたば THANKS WEEK♪ 6/30㈭・7/1㈮・2㈯  10時~完売まで 徳島市安宅1丁目7-40  ふたば店舗にて ■THANKS限定メニュー  ティラミスのフレンチトースト ¥390 ■THANKS限定価格メニュー あんバター&あんバターサンド ¥200 ■ご予約も承ります。 予約受付日 水・木・金・土 10:00~17:30 ふたば 090-9455-9825...
ふたばのこと · 2022/05/05
5月は12日(木)より営業します。 最近実験で、料理せずに健康でいられるかというのを試しています。「手作りこそ価値あり」と思い長らく生きてきましたが、仕事以外で料理をしない生活を50日ほど試し、いろいろ思うことがありました。...
ふたばのこと · 2022/04/06
4月メニューとして『シュトーレン・抹茶』を作りました。...
ふたばのこと · 2022/03/15
今日の徳島、冷たい雨が一日降りそうです。 明日からはお花見日和だといいなぁ。 さて、今週3月24日(木)の営業日についてのお知らせです。 ■24日(木)のみ *営業時間 10時~14時 *お電話対応時間 11時~ *ご予約  24日分のご予約は締め切りました。 急な変更となりました。 どうぞよろしくお願いいたします。    
ふたばのこと · 2022/02/07
今日は少し暖かいのですが、今週はとても寒くなるとか。寒さに負けないようにと思い、体を動かすのと食べるのを交互に繰り返しています。それが良いのかどうだかわかりませんが、なんだか元気になったよーな気がしています。...
ふたばのこと · 2022/01/04
13日(木)臨時休業になりました! 2022年、1月14日(金)曜よりスタートします。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 14日~15日、福袋を販売します。 ふたばはじめに是非お運びください。
ふたばのこと · 2021/12/21
製造の仕事が主で、店頭に立つことがあまりないのですが、最近レジ前で何度もお客様からシュトーレンを絶賛していただく機会がありました。先日も、どうしてシュトーレンを冬にしか作らないのか?と惜しむように言ってもらい、人生初モテキ到来の風を感じています。お陰様で、カカオの効いたシュトーレンや、チョコレート掛けしたシュトーレンなども作ってみたい気持ちが沸き上がってきました。 ふたばのシュトーレンは、シュトーレンの特徴である、粉糖のコーティングがありません。正確には国産きび砂糖でコーティングをしているのですが、熟成が進むにつれ砂糖が溶けて馴染んでしまうのです。表面の砂糖がしっとりとしていたら食べごろのサインです。そしてこのクリスマス辺りがまさに食べごろ。薄くスライスしてクリームチーズをのせればワインにもよく合います。いろいろな食べ方でお楽しみください。年内の営業は25日土曜までです。
ふたばのこと · 2021/11/27
11月の営業終了しました。今月もありがとうございました。...
ふたばのこと · 2021/11/16
今年もシュトーレンが焼きあがりました。ここ数年、クリスマスといえば「シュトーレン」がすっかり定着してきたように感じます。徳島でもパン屋さん、ケーキ屋さんともに、そのお店らしいシュトーレンが店頭に並べられ見ているだけでわくわくします。ふたばでもシュトーレンは、オープン当初から作っていて、レシピは変わらず。特徴としては、ホシノ天然酵母で発酵。柑橘類から作るピールをたっぷり入れる。スパイス、アルコールは控えめ。食べごろは焼いてから一か月後という感じ。 レシピ帳の隅に毎年何本焼いたかを残してあります。8年前は30本からのスタートでした。毎年本数が増え昨年は158本。今年も買いに来たよ!と毎年楽しみにしてくださっているお客様のお声をいただいてとても励みになっています。 12月にはクリスマスセットも販売が決まりました! インスタや、ホームページに詳細アップしていますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ふたばのこと · 2021/11/03
10月は、テラスカフェイベント、月末のthanks  week、シュトーレン準備などがあり、あっという間に過ぎ去ったように感じます。初めての試みだったテラスでのカフェイベントは、お客様から嬉しい言葉をたくさんいただくことが出来ました。ご来店いただきありがとうございました。カフェ開催に協力してくれたふたばメンバーにもありがとうの10月でした。...

さらに表示する