ふたばのこと · 2020/07/06
■7月の営業 9木・10金・11土 16木・17金・18土 23木・24金・25 土 30木・31金 ■8月の営業 1土・8土・22土・29土 ■オープン 10:00〜14:00 7月・8月のメニューも決まりました 当日メニューが増えることも♪ ■7月のメニューは⇨こちら ■8月のメニューは⇨こちら
サンドのこと · 2020/06/29
フレンチトースト
梅雨のじめじめや灼熱の暑さが交互にやってきて攻撃的にすら感じます。 ふたばの厨房温度も急上昇。温度管理一番のサンド作りの為、朝の5時からエアコンのスイッチを入れることもあります。 そんな時こそ水分でお腹をチャプンチャプンにしてしまわないよう、食べやすいものを口にして、適度に身体を動かすことを心がけてサンドイッチを作っています。...
ふたばのこと · 2020/06/22
スタッフのまゆさんがメロンパンときなこロールの写真を撮影してくれました。 まじまじと写真を見ていたらいろんなことを思い出しました。 ~そういえばメロンパン 最初の頃はメニューに無かった~ サンドイッチ屋をすると決意し、ふたばを始めたばかりのころ店頭に来てくれたお客様にがっかりされることが度々ありました。...
ふたばのこと · 2020/06/15
5月より営業時間を短縮させていただくことになりました。 ■営業  木金土 10:00〜14:00 14:00閉店時に商品が残ってしまうこともあり 「お楽しみセット」として セット割引販売をすることになりました。 ふたばは「食品ロスゼロ」を目指しています。 タイミングが合いましたら宜しくお願い致します。...
エッセイ · 2020/06/08
今週から4週間店頭に並ぶのは ハンバーグです。 おかず担当スタッフyukaさんが 試行錯誤して仕上げてくれました 試作品が商品として完成し 店頭に並ぶまでに何度も修正しています 材料や調味料、レシピ、盛り付け、販売価格に至るまで 何度も 「ファイナルアンサー❓」 自分にふたばに問いかけます 木曜よりアンサーハンバーグスタートです...
配達 · 2020/06/01
配達の再開お知らせです。 店の諸事情で午前及び遠距離配達をお断りせざるを得ない状況が続いていましたが、『継続可能な配達プラン』ができましたのご報告します。 スタイルは変わりますがふたばまでご来店が難しい方にも、食べていただく機会になると嬉しいです。 6月11日(木)よりスタートです。 ※配達日 木金土 10時半〜15時...
ふたばのこと · 2020/05/18
先日からふたばのお惣菜販売がスタートしました。 担当はyukaさん。ふたばが始まって以来、厨房で頑張ってくれています。 私の考え方の一つに「料理はその人の表現」というのがあります。 「この料理が好き」と「美味しい料理」は必ずしも一致しない。 あくまで私の考えですがそう思います。 「とても美味しいけどもう次食べなくていいかなぁ」...
サンドのこと · 2020/05/07
ふたばだいずのオンラインショップが再開しました。 ふたば店頭でもお家で冷凍保存可能なふたばだいずを 販売スタートします。 ※店頭販売は冷蔵商品としてお渡しします。 お家で2〜3週間冷凍保存できるようパッケージを冷凍用に。ナッツとパンを個別包装にしました。 ■オンラインショップはこちら
ふたばのこと · 2020/04/26
ふたばのコンセプト 『2番目に美味しいサンドイッチ』 この言葉には 『家族の為に作った料理には敵わない』 そんなメッセージが込められています わたしはあなたの好みを知りません 自分の家族に食べてもらいたい材料を使い 家族のために作るレシピで サンドイッチを作っています 多くの人のおうち時間が 長くなりつつある今 ふたばからのメッセージを...
ふたばのこと · 2020/04/20
ふたばも営業時間を短縮することになりました またご予約方法が変更に ========================== ■ご予約はお電話で承ります 火と水 朝9時〜18時 木金土 出られないともありますので余裕を持って ご予約いただけると嬉しいです ふたば*こおり 090−9455−9825...

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