イベント · 2022/01/25
1月 ふたば THANKS WEEK 27㈭・28㈮・29㈯ 10時~ ■ローストビーフ&キャロットラペサンドセット ■ローストビーフ&あんバターサンドセット ■オープンサンド・苺カスタード ■はだかコロッケサンド サンクスプライス200円 ※サンクスプライスは、ご来店時の価格です。 今週限定メニューをご用意します。 皆様のご来店お待ちしています。
ふたばのこと · 2022/01/04
13日(木)臨時休業になりました! 2022年、1月14日(金)曜よりスタートします。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 14日~15日、福袋を販売します。 ふたばはじめに是非お運びください。
ふたばのこと · 2021/12/21
製造の仕事が主で、店頭に立つことがあまりないのですが、最近レジ前で何度もお客様からシュトーレンを絶賛していただく機会がありました。先日も、どうしてシュトーレンを冬にしか作らないのか?と惜しむように言ってもらい、人生初モテキ到来の風を感じています。お陰様で、カカオの効いたシュトーレンや、チョコレート掛けしたシュトーレンなども作ってみたい気持ちが沸き上がってきました。 ふたばのシュトーレンは、シュトーレンの特徴である、粉糖のコーティングがありません。正確には国産きび砂糖でコーティングをしているのですが、熟成が進むにつれ砂糖が溶けて馴染んでしまうのです。表面の砂糖がしっとりとしていたら食べごろのサインです。そしてこのクリスマス辺りがまさに食べごろ。薄くスライスしてクリームチーズをのせればワインにもよく合います。いろいろな食べ方でお楽しみください。年内の営業は25日土曜までです。
エッセイ · 2021/12/14
ふたばの営業も残すところあと2週間となりました。年内は12月25日土曜までです。...
サンドイッチ · 2021/12/05
年内の営業もあと3週間となりました。 12月25日土曜までとなります。 今年のパーティサンドは、『ファミリークリスマス』のイメージで。 チキンやサラダが並んだテーブルに、ふたばのサンドもさりげなく一緒に。 サイズも味も個性抑えめに。パクパク食べてもらえるといいなぁ。 そしてシュトーレンとパーティサンド用に、シールを作ってみました。...
ふたばのこと · 2021/11/27
11月の営業終了しました。今月もありがとうございました。...
イベント · 2021/11/21
ふたば THANKS WEEK 11/25(木)・26(金)・27(土) 10:00~14:00 ■限定価格メニュー  ●ふたばクリーム&たまごのサンド ¥200 一家族様2個までのありがとう価格です。 ■限定メニュー  ●ローストビーフサンド&きんぴらサラダサンド ¥580 ●オープンサンド・キャラメルりんご ¥380...
ふたばのこと · 2021/11/16
今年もシュトーレンが焼きあがりました。ここ数年、クリスマスといえば「シュトーレン」がすっかり定着してきたように感じます。徳島でもパン屋さん、ケーキ屋さんともに、そのお店らしいシュトーレンが店頭に並べられ見ているだけでわくわくします。ふたばでもシュトーレンは、オープン当初から作っていて、レシピは変わらず。特徴としては、ホシノ天然酵母で発酵。柑橘類から作るピールをたっぷり入れる。スパイス、アルコールは控えめ。食べごろは焼いてから一か月後という感じ。 レシピ帳の隅に毎年何本焼いたかを残してあります。8年前は30本からのスタートでした。毎年本数が増え昨年は158本。今年も買いに来たよ!と毎年楽しみにしてくださっているお客様のお声をいただいてとても励みになっています。 12月にはクリスマスセットも販売が決まりました! インスタや、ホームページに詳細アップしていますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ふたばのこと · 2021/11/03
10月は、テラスカフェイベント、月末のthanks  week、シュトーレン準備などがあり、あっという間に過ぎ去ったように感じます。初めての試みだったテラスでのカフェイベントは、お客様から嬉しい言葉をたくさんいただくことが出来ました。ご来店いただきありがとうございました。カフェ開催に協力してくれたふたばメンバーにもありがとうの10月でした。...
イベント · 2021/10/26
今朝は冬が来たように寒いです。 今月で、ふたば8周年を迎えることが出来ました。 これもひとえにお客様はじめふたばに関わってくださっている皆様のお陰です。営業継続できることを当たり前と思わないよう、気持ちを引き締めなおしました。今後とも応援の程、よろしくお願いいたします。 今週の thanks week、...

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